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九江封缸酒由來探源九江陳年封缸酒是江西傳統名產之一，起源于一千多年前唐代元和年間“綠醅酒”。 唐代大詩人白居易于元和十年（815年）被貶謫江州（九江）任司馬期間，經常飲用當地優質糯米釀造的“綠醅酒”，曾賦詩曰： “綠蟻新醅酒， 紅泥小火爐， 晚來天欲雪， 能飲一杯無！” 所謂“綠蟻”就是該酒發酵后未經過濾，浮在酒面帶微綠色的酒槽，像一只只“綠螞蟻”，飲酒時把“綠蟻”同飲，所以別有風味。 此酒顏色金黃，味道甘醇，時稱之為“綠醅”，是九江封缸酒的前身。
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